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太湖豬肉

太湖豬肉

推薦理由:

太湖豬主要分布于長江下游,江蘇、浙江省和上海市交界的太湖流域,西至茅山山脈,東臨東海,南過杭州灣,北及長江北岸高沙土地區的南緣。太湖豬是世界上產仔數最多的豬種,享有“國寶”之譽,無錫地區是太湖豬的重點產區。肉色鮮紅,肌內脂肪較多,肉質好,但純種太湖豬肥育時生長速度慢,胴體中皮比例較高。nMT21便民網

【生長環境】nMT21便民網

無錫市四季分明,熱量充足,降水豐沛,雨熱同季,植被生長茂盛,為太湖豬的飼養提供了很好的草料。nMT21便民網

【口感味道】nMT21便民網

味美甘香,營養豐富,烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻。nMT21便民網

【選購技巧】nMT21便民網

1、瘦肉應該呈現出紅色或者粉紅色,光澤比較鮮艷,流出的液體較少。脂肪應該是白色或者乳白色,而且質地比較堅硬;nMT21便民網

2、肉皮上面應該沒有任何斑點;nMT21便民網

3、氣味新鮮并帶有微微腥味;nMT21便民網

4、彈性好。nMT21便民網

【食用方法】nMT21便民網

1、煎炸炒燉都可以;nMT21便民網

2、用冷水清洗,不宜長時間泡水,要斜切;nMT21便民網

3、食用豬肉后不宜大量飲茶。nMT21便民網

【推薦菜譜】nMT21便民網

香煎豬肉、蒜苔炒肉、竹筍燒肉、胡蘿卜炒肉、紅燒肉、酥炸香豬排、回鍋肉、孜然香豬肉、巴馬烤香豬。nMT21便民網



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