21便民：[蘇州] [切換城市]

海棠糕

海棠糕是甜品點心菜譜之一，創制于清代。其梅花、海棠花的外形，讓人沒吃就有了賞心悅目的情懷。它們的外層是面粉皮，里面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成。由于用了似梅花、海棠花形的模子，作出這樣的美人胚子也就再自然不過了。剛出爐的梅花與海棠糕，表面撒著飴糖，呈咖啡色，吃口分外香甜。上面還要加上果絲、瓜仁、芝麻等五色點綴，一朵朵花兒才完全的綻放開來。所以說吃海棠糕是一個樂趣，看店里的師傅 做海棠糕又有另外一番趣味。lPt21便民網

【口味特點】lPt21便民網

口味膩甜，后味清香，適宜熱食。lPt21便民網

【主要食材】
花生，面粉，老酵，豆沙，凈豬板油，芝麻，紅綠瓜絲，白糖。lPt21便民網

【食品類別】lPt21便民網

糕點類lPt21便民網

【制作工藝】lPt21便民網

海棠糕以花生為制作主料，以烘烤法為主。lPt21便民網