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海棠糕

海棠糕

推薦理由:

海棠糕是甜品點心菜譜之一,創制于清代。其梅花、海棠花的外形,讓人沒吃就有了賞心悅目的情懷。它們的外層是面粉皮,里面是豆沙餡,在特制的模具中烘烤而成。由于用了似梅花、海棠花形的模子,作出這樣的美人胚子也就再自然不過了。剛出爐的梅花與海棠糕,表面撒著飴糖,呈咖啡色,吃口分外香甜。上面還要加上果絲、瓜仁、芝麻等五色點綴,一朵朵花兒才完全的綻放開來。所以說吃海棠糕是一個樂趣,看店里的師傅 做海棠糕又有另外一番趣味。lPt21便民網

【口味特點】lPt21便民網

口味膩甜,后味清香,適宜熱食。lPt21便民網

【主要食材】
花生,面粉,老酵,豆沙,凈豬板油,芝麻,紅綠瓜絲,白糖。lPt21便民網

【食品類別】lPt21便民網

糕點類lPt21便民網

【制作工藝】lPt21便民網

海棠糕以花生為制作主料,以烘烤法為主。lPt21便民網



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